桑の葉は他の野菜に比べても豊富な栄養を含んでいます。 青汁素材として代表的なケールと比較すると各種ビタミンや食物繊維などの栄養素、カロチンやγ−アミノ酪酸（ギャバ）、クロロフィル等の有用成分、SOD活性など多く含まれてることがわかります。
シルクって食べられるの？と不思議に思われる方も多いかと思います。
もちろんそのままでは消化吸収できませんが、シルクを分解したシルクペプチドは体内でアミノ酸に分解され消化吸収されます。
私たちの体を組成しているアミノ酸は20種ありますが、シルクにはそのうち18種ものアミノ酸を含んでいます。また、人間に必要なアミノ酸は、体内で合成できるアミノ酸と体内では合成できず、食物から摂取しなければならない「必須アミノ酸」があります。
シルクペプチドには「必須アミノ酸」が吸収しやすい形ですべて含まれているのも特徴です。 アミノ酸はコラーゲンの構成要素としても知られています。
桑の葉との相性ばっちり。注目の素材「シルクペプチド」
桑を食べる蚕からうまれるシルクの主成分は、フィブロインといわれるタンパク質です。このフィブロインには美容に欠かすことのできないアミノ酸が豊富に含まれています。人間の身体を組成している20種のアミノ酸のうち、18種ものアミノ酸が含まれているのです。
また、アミノ酸には、食物から摂取しなければならない「必須アミノ酸」と、体内で合成される「非必須アミノ酸」の2種類にわけられますが、シルクには、必須アミノ酸がすべて含まれています。 シルクを分解し、2個以上のアミノ酸がペプチド結合した状態にしたものをシルクペプチドといいます。くわ青汁に使用しているシルクペプチドは分子量がとても小さいので吸収しやすくなっています。
桑の葉との相性ばっちり。注目の素材「シルクペプチド」 
最近は飲み方（食べ方？）を色々楽しんでいます。朝はお水で溶いて飲むことが多いのですが、時間のあるときはかわいいティーカップに入れて「くわ青汁ティー」って感じで飲んだり、牛乳で溶いて「くわ青汁ミルク」にしたり。外出するときはペットボトルのミネラルウォーターにくわ青汁を数本入れて、シャカシャカ振りながら飲んでいます。アイスクリームに振りかけて「抹茶アイス」ならぬ「くわ青汁アイス」にしたりしているので、今度は「くわ青汁ケーキ」に挑戦しようかなと思っています。
