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TOP > くわ青汁へのこだわり ├ ミナト式くわ青汁 ├ 陽一くんちのそばの実シリアル ├ ライスピュレ（スポーツ用） ├ みかえり乙女ハンドクリーム ├ みかえり乙女洗顔石鹸しっとりタイプ ├ みかえり乙女洗顔石鹸すべすべタイプ ├ ミナトサージカルマスク   ├ ハイテク保湿マスク └ 定期コース 全工程、わたしたちはこだわります。 　 「ミナト式くわ青汁」の主原料のくわは大自然のめぐみをうけた国内の農場で、農薬を使わずに真心をこめて大切に栽培されています。手間ひまをおしまず素材そのものの力を発揮できるよう栽培方法の改良を重ねました。 　日々、研究を重ね続け、くわを知り尽くした開発者が設定した品質規格。くわの成分を十分に発揮するために、試行錯誤した結果、ようやくたどりついた製法。 　「ミナト式くわ青汁」には、当社の最先端技術（特許を含めて）がぎっしり詰まっています。 有機栽培について詳しくはこちら スチームブランチング 　緑色の葉は、緑の色素クロロフィルがあります。葉が時間や、温度により茶色に変色するのは、クロロフィルが酵素の働きで壊されるからです。 その酵素の働きを抑え、品質の劣化を防ぎ野菜の青々とした色を保つ為にブランチングという熱加工処理をします。しかし、通常のブランチングでは、熱湯にせっかくの栄養成分までも溶け出してしまいます。スチームブランチングは蒸気を使うため栄養成分が損なわれることなく、桑の葉の青々とした色、クロロフィルを保つことができます。 ツイート

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