かんたん桑青汁クッキー
家族みんな抹茶は苦手なのですが、くわ青汁のクッキーは家族みんなに大好評でした。
このレシピはお客様の歩実子さんに作っていただきました。
【材料】
- 薄力粉・・・150g
- 砂糖・・・70g
- くわ青汁スティック・・・8本（約20g）
- 卵L・・・1個
- マーガリン・・・110g
- コンスターチ・・・小さじ1
- バニラエッスセンス・・・少々
【作り方】
- 薄力粉＋砂糖＋くわな青汁粉をボールにいれ合わせておく。
- 別のボールに卵をほぐし、室温で溶かしたマーガリンを入れて、よく混ぜる。
- （2）に（1）を入れよく混ぜあわせる。
バニラエッセンスを3〜5滴ほどふり混ぜる。
コンスターチをふりよく混ぜ合わせる。 - 絞り袋に入れて、オーブンの鉄板に軽く油を塗り、好みの形に搾り出す。
- 余熱はせず、180度で15分で焼く（オーブンによってはクッキー設定を使ったほうが楽です。）